Поставщики по категориям 'Статьи'
Мясо по-Кремлёвски — это нежная и сочная говядина, которая 2 часа томится в сливочном масле. Я не уверен, что это блюдо подавалось в Кремле, но то, что это очень вкусно, сомнений у Вас не вызовет. Ингредиенты 4 порции 1 кг Говядина 2 штуки Луковица 1 головка Чеснок 150 мл. Вода […]
На производстве кисломолочной продукции используют 2 способа выработки молочных продуктов: термостатный и резервуарный. Главное отличие – в технологии. Резервуарные продукты готовятся так: сливки или молоко заливают в большую тару, заквашивают и оставляют созревать. На финальном этапе производства , сгусток разбивается и продукт немного разжижается – это необходимо, чтобы было удобно […]
Люди, которые занимались приготовлением коровьего масла, в древности назывались маслосолами, а помещение, где происходил процесс пахтанья и где находилась высокая и узкая кадка с воронкой и крышкой, называли маслобитной или маслобойней. Интересно, что на Руси самым лучшим продуктом считалось масло, взбитое из свежайших сливок. Масло же, приготовленное из сметаны и […]
С жаркой речных карасей справится любой человек. Даже тот, кто понятия не имеет, что такое рыбалка, как правильно удить рыбу. Но предлагаем повторить особенный рецепт для карасей. Только придется выполнить все рекомендации и условия, чтобы блюдо удалось на все сто. Все, кто попробует этих жареных карасей, удивится. Ведь в рыбке […]
Говорят, глутамат натрия вызывает привыкание. Некоторые хлопотливые домохозяйки всячески его клянут, обходя «нехорошие составы» в супермаркетах стороной. Яд, говорят они. А защитники глутамата уверяют, что никакой угрозы нет: глутаминовая кислота содержится в водорослях, грибах и помидорах, в мясе, рыбе, сыре и грецких орехах, в коровьем и даже в женском грудном […]
Жесткая говядина — очень известная проблема при приготовлении.Обычно она бывает жесткой из за того что она старая. Ведь такое мясо нужно очень долго варить или сначала мариновать специальными способами, которые мы и рассмотрим. 1 способ. Нужно обильно намазать весь кусок горчицей и положить в холодильник на 2 часа. После этого […]
У большинства людей сало не вызывает особого энтузиазма, поэтому чаще всего они его запекают, отваривают или просто солят. На самом же деле, из этого простого, на первый взгляд, продукта можно приготовить настоящий деликатес, которым можно будет угощать гостей. Все что вам надо будет сделать для этого, перекрутить сало и добавить […]
Несколько рекомендаций, как окрасить яйца, используя кофе и вишневый сок, шпинат и листья березы, свеклу и луковую шелуху, шафран и куркуму. Не спешите покупать наклейки и красители для яиц, которыми традиционно принято окрашивать и декорировать их к Пасхе. Можно использовать народные рецепты и сделать краску для яиц из натуральных продуктов. […]
Любой человек в нашем обществе, умеет он готовить или нет, способен сварить себе пару яиц или поджарить яичницу. Да, действительно яйца один из самых доступных продуктов на нашей кухне. Что только из него не готовят. Помимо обычной глазуньи — яйца пашот, салаты, горячие блюда десерты. Яйца могут быть основой соусов […]
☕ Черный чай 🔸Первая ошибка, которую допускают многие люди, заваривая чай, – слишком высокая температура воды. Заливать чай кипятком нельзя! Иначе теряются его полезные свойства. Для черного чая вода должна достигать 90-95°С. 🔸Обязательно нужно обдать стенки заварника горячей водой. Температура заварника и температура воды должны совпадать, чтобы чайник не забирал […]
Революция в питании
Корзина дня
