Всем здравствуйте!
В прошлый раз говорили , что можно пожарить на костре или мангале и пропустили , один пикантный продукт сыр с нежным солоноватым вкусом, с пряными нотками и слоистой плотной текстурой.
Это Халуми – полутвердый рассольный сыр родом из Кипра.
Халуми обладает высокой температурой плавления, что позволяет его жарить, запекать или готовить на мангале, а после применять в качестве оригинальной самостоятельной закуски или как компонент салатов, других блюд.
Готовим:
- Халуми можно жарить на сковороде-гриль или в масле. Перед жаркой во фритюре ломтики можно дополнить кляром или панировкой.
- Вкусным получается сыр, если запечь его в духовке, предварительно сбрызнув оливковым маслом и дополнив приправами.
- Меню пикника станет разнообразнее и оригинальнее, если в него включить шашлык из сыра халуми, пожарив его над углями на мангале.
- Свежий или жареный халуми можно добавить в салат, дополнить нарезанными ломтиками омлет, другие блюда или подать продукт с куском хлеба или в составе бутерброда с мясными деликатесами, рыбой.
- Сыр можно применять в измельченном виде в качестве начинки для приготовления канапе, выпечки.
Заказать можно сыр от подворья Павла Листгарден
Попробовать надо обязательно
Не забудьте еще про соус, с ним будет намного вкусней.
Можно смежать помидорку, оливковое масло, чесночек , перчек и получится неплохой соус.
А можно сделать Дзадзики.
Огурец натрите на крупной терке и отожмите через сито. 2 зубчика чеснока измельчите. 20 г укропа мелко нарежьте. Смешайте 200 г натурального греческого йогурта с огурцом, чесноком, зеленью, черным молотым перцем и солью. Перемешайте и дайте настояться 15-20 минут.
В соус надо заказать греческий йогурт.
Новинки
На дворе лето, и хочется пищи более легкой. Но отказываться от любимых пельменей как то не очень. Поэтому, нам на помощь идут пельмени с капустой от подворья Чеботарева.
Мясо и капуста в пельменях создают неповторимый шарм.
Заказать пельмени “Мясо-капустные” от Чеботарева.
Интересное.
В каких блюдах можно использовать халуми
· В качестве самостоятельной закуски
Сочетайте жареный халуми со свежими овощами: огурцами, томатами, листьями салата, пряной зеленью. Также жареный сыр отлично дополнят овощи, приготовленные на гриле: баклажаны, перцы, кабачки, томаты.
· В салатах
Салаты с халуми могут быть как максимально простыми (просто добавить сыр в овощную смесь), так и оригинальными. Например, жареный халуми отлично сочетается с апельсином, листьями салата, мятой и грецкими орехами с заправкой из бальзамического соуса.
· Во вторых блюдах
Халуми идеально дополнит рыбу на гриле: горбушу, семгу, форель. Гармоничное трио – рыба, халуми и овощи – станут вкусным и полезным обедом для всей семьи. Также халуми часто заменяет котлеты в вегетарианских бургерах и играет роль основной начинки в сэндвичах.
ЮМОР.
А ваша мышка любит какой сыр?