Рубрика
Всем здравствуйте! И ВОТ настала осень – пора заготовки домашней птицы, Они все лето ходили по травке, беря с нее полезные вещества, минералы витамины, и набирали свой вес. Начнем с индейки. Оказываем, мясо индюшки имеет массу полезных свойств, которых не найти в другом мясе. Низкая калорийность и аллергенность делают мясо […]
Обязательно вымачивайте индейку в соленой воде, прежде, чем приступить к ее приготовлению. Этот кулинарный прием не только напитает тушку птицы дополнительной влагой, но и позволит мясу индейки равномерно просолиться внутри. Здесь важно лишь правильно рассчитать количество соли в рассоле и время вымачивания. Для целой тушки индейки на четыре литра воды […]