Морковь по-корейски
Цена за 1 баночку
вес баночки 250 гр., 400гр.
Очень популярная и невероятно вкусная остренькая закуска, отлично помогающая разнообразить не только праздничный стол, но и повседневное меню.
Такая закуска представляет собой тонко нарезанную морковку, щедро приправленную растительным маслом, чесноком и самыми разнообразными специями. При этом она может выступать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к некоторым иным кушаньям.
Описание изделия
Морковь по-корейски – блюдо простое, легкое и вкусное. Но, что любопытно, в Корее и азиатских странах вообще его не готовят, более того – даже не слышали о нем.
Дело в том, что корейскую морковку придумали эмигранты из КНДР, когда не нашли на прилавках советских магазинов классических ингредиентов: дайкона, пекинской капусты, рисовой муки и китайской груши. В итоге появилась закуска из моркови с добавлением пряностей.
Готовка этой простой закуски имеет несколько секретов:
- Подсолнечное масло разрешается заменять на кукурузное или хлопковое, а в процессе разогрева можно добавить в него пряности. Но доводить масло до кипения нельзя, поскольку это, во-первых, испортит вкус закуски, а во-вторых сделает блюдо вредным — кипящее масло выделяет канцерогены.
- Хорошей вкусовой добавкой для корейской морковки считается кунжут или кунжутное масло. Кунжут нужно обжарить до коричневого оттенка, а масла хватит и нескольких капель.
- Свежая кинза способна придать блюду пикантность и улучшить его вкус, но добавлять ее следует уже в готовый салат перед самой подачей.
- Если же закуска получилась слишком острой, нужно добавить измельченный грецкий орех – он смягчит вкус и снизит остроту.
- Если используется свежий чеснок, то добавлять его можно только после горячего масла, поскольку от высокой температуры он может позеленеть.
- Если нет времени или возможности настаивать закуску должное количество времени, можно поставить морковь в духовку или слегка разогреть ее на сковороде. Только надо следить, чтобы она не прожарилась, а сделалась помягче и чуть-чуть изменила цвет.
Рецепт классической корейской моркови успешно модернизируется, и количество ингредиентов, которыми разнообразят вкус, постоянно меняется, как меняется и оформление. Можно добавлять в салат кусочки кальмаров, сырой рыбы, вареной говядины, баклажаны, грибы и т.д. Кроме того, эту закуску можно стерилизовать на зиму или использовать как дополнение к другим блюдам.
Хотите ли Вы отправить Ваш ?
Напишите первый отзыв “Морковь по-корейски”
Пищевая ценность в 100 г
вода – 90 г;
белки – 2,2 г;
жиры – 1,2 г;
углеводы – 0,5 г;
пищевые волокна – 5,1 г;
моно- и дисахариды – 0,5 г;
зола – 0,5 г.
Витамины
C (аскорбиновая кислота) – 11 мг (12,2 % суточной нормы);
B2 (рибофлавин) – 0,4 мг (22,2 %);
B3 (PP, ниацин) – 10,7 мг (53,5 %);
E (токоферол) – 0,1 мг (0,7 %).
Микро- и макроэлементы
Железо – 0,8 мг (4,4 %);
Калий – 400 мг (16 %);
Кальций – 5 мг (0,5 %);
Магний – 20 мг (5 %);
Натрий – 5 мг (0,4 %);
Фосфор – 45 мг (5,6 %).
Вам могут понравиться:
-
Описание
Цена за 1,5 литра – 137 руб
Деревенское молоко – это своеобразный «эликсир жизни», созданный самой природой. В нем содержится максимальное количество полезных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Кроме того в молоке присутствуют ферменты, иммуноглобулины и лейкоциты, которые обеспечивают бактерицидные свойства молока.
Наши коровки пасутся в экологически благоприятном районе, круглый год получают полноценное питание, содержутся в идеальной чистоте, для дойки используется только стерильная посуда. Каждая коровка имеет все необходимые санитарно-эпидемиологические документы, регулярно осматривается ветеринаром и при этом не получает с пищей или в виде прививок бесконечное количество антибиотиков и прочих малополезных для человека добавок.
Объем 1,5 литра
Срок годности продукта 3 суток (после этого продукт может скиснуть, хотя в холодильнике нормально не прокисая может стоять целую неделю)
производители этой поставки:
[38-07] подворье Алека Гайнутдинова
[21-05] Харина Татьяна Сергеевна
[21-01] Ольга Никаноровна Серебренникова
производители молока посмотреть
-
Описание
Цена за 5 кг
Полезные свойства цельнозерновой муки обусловлены способом помола пшеницы, при котором сохраняется весь комплекс биологически активных веществ. Потому регулярное употребление в пищу изделий из цельносмолотого зерна полностью восполняет запас минералов и витаминов в организме, а также избавляет от многих заболеваний (ожирение, сахарный диабет, расстройство кишечника, атеросклероз и др.).
-
Описание
Цена за 1 кг
Говядина – очень ценный вид мяса. В нем прячутся «залежи» железа, скрываются немалые дозы белка, находит убежище бесчисленное множество нужных человеку микроэлементов и витаминов. Кроме того, в этом виде мяса почти нет жира
Выращена без химии и антибиотиков.
производитель:
номер подворья:
-
Описание
Цена за 1 кг 40руб.
Картофель – отличный поставщик в человеческий организм минеральных веществ и витаминов, в нем нет жира, зато есть легко усваиваемые углеводы, высокоценный белок, магний, калий, железо, фолиевая кислота, клетчатка, так необходимая для переваривания пищи.
Потребление картофеля стимулирует пищеварение, витамины В и С способствуют эффективной мышечной деятельности и кроветворению.
Срок годности продукта в холодильнике 20-30 дней, в погребе 4-8 месяцев.
Корзина дня
Пока нет отзывов