46-06 Сыроварня на семейной ферме Listgarten

Адрес подворья

село Уязытамак Туймазинский район

Витрина товаров производителя

🧀 Ремесленные сыры ручной работы по аутентичным итальянским и
французским рецептам
🍶 Натуральные йогурты, сметана, масло, сыворотка
🐔 Мясо птицы

О подворье

Павел Листгартен — наш поставщик сыра и йогурта, так рассказывает о своем деле:

«Наша сыроварня основана в 2015 году. Мы используем молоко с собственной фермы, контролируем все этапы производства — рождения породистых, чистокровных голландских телочек, которые в будущем будут давать молоко. Их кромление и рост. Правильный рацион для дойных коров.Чистая дойка на современном голландском оборудовании, быстрое охлаждение и хранение молока. И уже само производство сыра и йогурта, как конечного продукта. Наша ферма получила награду — серебряную корову от компании Данон, среди поставщиков по всей России.
Мы специализируемся на твердых и полутвердых сортах сыра. На сыроварне установлено итальянское оборудование с особенной системой погружного нагревателя, это позволяет более равномерно нагревать и охлаждать молоко и сохранять нужные вкусы в молоке. 90% всей работы на сыроварне делается вручную.»

Это интересно

[04-01] СППК "Тульгуз"

[55-20] Ferraricci - домашняя итальянская кухня

[13-04] подворье Чеботарева

[47-42] подворье Надежды

в Молоко, Молочная Продукция, На главной, Сельчане, Сыр Тэги: кисломолочные, сыр