Описание изделия
Кости
Костей в судаке немного: хребтовые и рёберные, которые легко вынимаются. Рыба не сухая, а нежная и сочная, несмотря на малое количество жира.
Цвет мяса
Мясо светлое, немного розоватое в свежем виде и почти белое в приготовленных блюдах. Желтоватый цвет сырого мяса рыбы указывает на то, что она выловлена давно и неоднократно подвергалась заморозке, а значит, потеряла много полезных свойств для организма человека.
Состав и калорийность
Судак отличается своим вкусным диетическим мясом. В нём мало калорий и жира, что делает его привлекательным одновременно для приверженцев диет и любителей покушать. Потому что даже большая порция приготовленного судака не станет сложной нагрузкой для организма.
К тому же в рыбе много белка, полезного для строительства клеток организма, он усваивается легко и быстро, опережая в этом качестве животный белок.
Уникальный «рыбий» компонент – жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 – лекари сосудистой системы, ведь благодаря им:
снижается уровень холестерина;
разрушаются холестериновые бляшки;
сосуды оздоравливаются, становятся крепче и эластичнее;
уменьшается риск развития атеросклероза;
осуществляется профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Минеральный и витаминный комплекс судака разнообразен:
Витамины – А, группа В, С, Е, РР;
Минералы – калий, фосфор, кобальт, медь, селен, хром, железо.
Полезные свойства судака
Судак – кладезь витаминов, минералов и других активных веществ. Употребление этой рыбы по сути заменяет прием витаминно-минеральных комплексных препаратов, поэтому она обладает рядом полезных свойств, которые высоко ценятся.
Для женщин
Прежде всего, употребление судака для женщин – это восполнение дефицита минеральных веществ и витаминов. Он благотворно влияет на функционирование эндокринной и нервной системы, защищает от гормонального дисбаланса. Также употребление судака способствует улучшению внешнего вида:
делает волосы блестящими и крепкими;
улучшает цвет лица, повышает эластичность кожи;
ускоряет регенерацию клеток;
защищает от выпадения волос;
предотвращает преждевременное старение.
Низкое содержание калорий в судаке также способствует похудению, но при этом позволяет поддерживать мышцы в тонусе, что делает тело подтянутым и стройным.
Для мужчин
Согласно медицинской статистике, мужчины более подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, поэтому для них судак максимально полезен. Жирные кислоты обеспечивают очищение сосудов от холестериновых отложений, а минералы укрепляют сердечную мышцу. Токоферол и витамины группы В оказывают поддержку мужской репродуктивной системе, надежно защищают от воспалений и онкологических заболеваний.
Особенно рекомендовано употребление судака мужчинам, которые занимаются спортом или тяжелым физическим трудом. В этой рыбе есть протеины, восстанавливающие мышцы и способствующие их росту, минералы и аминокислоты, которые поддерживают организм при больших нагрузках.
При беременности
Судак при беременности – отличный заменитель химическим витаминным препаратам и минеральным добавкам. Он способствует здоровому развитию плода, но при этом также защищает женский организм от негативных последствий, спровоцированных девятимесячным истощением. В судаке есть полный комплекс минеральных веществ, аминокислот и витаминов для здорового формирования тканей и органов плода. Он также защищает женский организм от анемии и укрепляет иммунную систему, оберегая здоровье от нежелательных вирусных и бактериальных инфекций.
При грудном вскармливании
Грудное вскармливание истощает организм женщины не меньше, чем беременность. Для полноценной лактации тело нуждается в белках, минералах, витаминах, жирах. Судак – отличный компонент рациона кормящей матери, так как содержит все необходимые вещества. Но не стоит вводить в свой рацион на протяжении первой недели кормления. Позже судак на пару, в духовке, в мультиварке или на гриле можно использовать не чаще 2–3 раз в неделю.
Для детей
В детском рационе судак может присутствовать с 1,5–2 лет. Единственная причина, по которой зачастую педиатры не рекомендуют использовать его в детском меню – это наличие костей. Но
Пока нет отзывов